黑龍誌

一個人，煮東西，
是一件麻煩的事情，
猶記得剛考上研究所時，
回到雲林褒忠鄉的老家住，
一個人面對一棟我哥尊稱為印章的大房子以及百坪的土地，
在還沒開學之前，每天的工作就是整理雜草叢生的庭院，
到了晚上，吃飯就成了我唯一的休閒，
怎麼說呢？因為可以隨心所欲的煮一些自己喜歡吃的東西，
漸漸的，待了幾年之後，發現...
煮的太多，一個人吃不完，放太久又擔心食物不新鮮，
於是往往是煮多少就吃多少，
也因此體重會一直上昇...，漸漸的，又發現，
一個人吃飯，還真的會食之無味。

所幸，目前實習學校的營養午餐， (不過實習要結束了)
讓我免去了一個人吃飯的無趣，
不過，晚餐呢？晚餐吃什麼呢？
前陣子突然很喜歡吃稀飯or粥，
總是習慣將剩飯到在水裡，加熱至水滾，
然後配一些水果吃，當然，
我這樣不是亂吃亂配，而是我喜歡嘗試新的口味，
就像阿龍當兵時，會拿茶葉泡麵一樣，
我當時的想法是...這樣應該會去除泡麵的油， （但是，還不錯吃唷～）
嗯，回歸稀飯的主題，
有一天，無意間看到公視在介紹台灣的米食文化，
訪問很多賣「粥」的老闆，
有廣東粥、台灣粥或者是地瓜粥等等，
老闆們都異口同聲的這樣說：

「粥要煮的好吃，一定要用生米，水滾後，將米放入，慢慢熬煮，這樣煮出來的 
    粥才好吃！」，

於是，有一天便照著這樣做，還真的不賴，
不過，可能是我個人偏愛稀飯，也就是水多一點的粥，
所以，每次都煮的很稀，當然，我習慣在熄火前，
加上一大把的青蔥，這樣吃起來， 
我倒是真的覺得很完美，
(尤其是前陣子蔥價嚇死人...)

走清淡路線中～～